SABORES DE ANTAÑO

Realizaremos una matanza de forma didáctica, sacrificio del cerdo, pelado y despiezado, comentando cuales son las distintas partes del cerdo (secretos, presa, etc) y para que se usaban cada una de ellas. Picaremos la carne y la condimentaremos como se hacía antaño y embuchar y atar algún chorizo.

Tradiciones como el almuerzo con unas migas o dulce típico con un poco de aguardiente para coger fuerzas.

“Clase particulares” para grupos reducidos que quieran experimentar con las tradiciones y el legado de nuestra tierra, para comprender mejor a quienes nos precedieron y disfrutar con sus tradiciones, empapándonos de su forma de vida humilde pero honesta, hombres buenos y sencillos. Auténticos supervivientes

Terminaremos la jornada de trabajo a la mesa, con la comida típica de la matanza, con  productos  de la tierra de la mejor calidad, todo ello regado con un buen vino de pitarra de cosecha propia.

Es una experiencia familiar, típica de nuestros pueblos, que si bien la forma de vida de hoy en día ha privado a muchos jóvenes y mayores de conocer, nos proponemos recuperar y no dejar en el olvido por los buenos valores que en ella se ponen de manifiesto.

Duración: 5 h aprox.

Realización: Concretar fecha y disponibilidad al menos con 72 h de antelación.

Localización: Marchagaz (Cáceres). Calle Horno, 16 10662  (a una hora de Cáceres en coche)